Ingredientes 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 xícara (chá) de tapioca (goma= fécula de mandioca hidratada) 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 100g de coco ralado 3 ovos Calda: 1 xícara (chá) de açúcar cristal 1/2 xícara (chá) de água […]
Bolinho de Chuva com Banana
Ingredientes 1 ovo 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga sem sal pitada de sal Aproximadamente 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de leite integral 2 colheres (chá) de fermento em pó Recheio: Aproximadamente 3 bananas Mistura para polvilhar: 1/2 xícara (chá) de Açúcar + 2 colheres (chá) de […]
Cuscuz Doce de Tapioca
Ingredientes 250g de tapioca granulada 3 xícaras (chá) de leite integral 1 garrafinha de leite de coco (200ml) 1 xícara (chá) de açúcar 50g de coco ralado 1/2 caixinha de creme de leite (100g) Para finalizar: Coco ralado Para servir: Leite Condensado Modo de Preparo Na travessa coloque a tapioca granulada, o coco ralado, o […]
Cassata Napolitana
Ingredientes 2 latas de leite condensado (total 800g) 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho 8 gemas 8 claras 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 caixinhas de creme de leite (total 400g) 1/2 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha 5 colheres (sopa) de […]
Piña Colada
Ingredientes 3 garrafas de suco de abacaxi concentrado (1,5 litro no total) 600 ml de rum (ou a gosto) 2 latas de leite condensado 600 ml de leite de coco 200 g de creme de leite Modo de Preparo Misture bem todos os ingredientes. Sirva bem gelada. Dicas / substituições Claro que o suco de […]
Bellini com suco de pêssego
Ingredientes Para o suco de pêssego: 2 pêssegos amarelos grandes (ou 3 pequenos) caldo de 1 limão ¾ de xícara (chá) de água gelada 2 colheres (sopa) de açúcar Para o drinque: 1 parte de suco de pêssego 3 partes de espumante gelado Modo de Preparo Para o suco de pêssego: Corte os pêssegos em […]
Omelete branco
Ingredientes 3 clara de ovo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/3 xícara de ricota esmigalhada 1 cebola picada 2 fatias de peito de peru picadas 2 colheres (sopa) de molho de tomate • sal a gosto • queijo parmesão ralado • salsa (ou salsinha) picada para decorar Modo de preparo Com a ajuda de um fouet, bata ligeiramente as claras até espumarem. Aqueça uma frigideira com o azeite e forre-a com as […]
Fettuccine integral à Lisboeta
Ingredientes . 30ml de azeite . 80g de tomate-cereja . 130g de fettuccine integral . 100g de atum . Sal e pimenta a gosto . Raspas de limão-siciliano Modo de preparo Esquente o azeite e acrescente o tomate cortado ao meio. Salgue e adicione pimenta a gosto. Em outra panela, cozinhe o fettuccine e adicione […]
Batata rostie recheada
Ingredientes 350g batata 1/2 xícara (chá) de Água fervente 1 cubo de caldo de legumes 1 unidade de abobrinha pequena ralada no ralo grosso 1 unidade de cenoura pequena ralada no ralo grosso 150g queijo branco ralado no ralo grosso 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Modo de preparo Descasque as batatas e coloque-as em uma panela. Cubra com água e cozinhe por 10 minutos, ou até ficarem cozidas, porém […]