Ingredientes 350g batata 1/2 xícara (chá) de Água fervente 1 cubo de caldo de legumes 1 unidade de abobrinha pequena ralada no ralo grosso 1 unidade de cenoura pequena ralada no ralo grosso 150g queijo branco ralado no ralo grosso 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Modo de preparo Descasque as batatas e coloque-as em uma panela. Cubra com água e cozinhe por 10 minutos, ou até ficarem cozidas, porém […]
Lombo trançado
Ingredientes .1 kg de lombo de porco limpo .1 xícara (chá) de abacaxi picado .1 xícara (chá) de coco ralado .1/4 de xícara (chá) de molho de soja .3 colheres (sopa) de margarina .1 cebola picada .2 xícaras (chá) de vinho branco .1 maço de hortelã fresca picada .1 colher (sobremesa) de açúcar .1 colher […]
Couve-flor gratinada com molho branco e queijo
Ingredientes 1 unidade de couve-flor média 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 500 ml leite quente 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 caixa de creme de leite 100g de queijo mussarela ralada • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Lave e corte a couve-flor em buquês. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver. Junte a couve-flor […]
Quiche levinho de alho poró
Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250 g) 200g manteiga 4 unidades de gema de ovo 1 unidade de ovo inteiro 1 1/4 colher (sopa) de manteiga sem sal 300g alho-poró cortado em rodelas 150g queijo parmesão suave ralado 100g queijo gruyère ralado 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, batido em ponto de chantilly (250 ml) 3 unidades de clara de ovo batidas a ponto de neve • sal a gosto Modo de preparo Modo de […]
Quibe de berinjela e ricota
Ingredientes · 2 xíc. (chá) de trigo para quibe · 1 xíc. (chá) de proteína texturizada de soja · 2 berinjelas sem casca, cortadas em cubos · 1 cebola picada · 1 dente de alho picado · 1 col. (sopa) de hortelã picada · 2 col. (sopa) de salsa picada · 1 pitada de pimenta […]
Lombo encapado com bacon e farofa
Ingredientes 1 lombo suíno (com aproximadamente 1,8kg) 2 xícaras (chá) de vinho branco seco 1 ramo de alecrim 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 dentes de alho amassados Azeite para regar 12 fatias finas de bacon Farofa 1 xícara (chá) de bacon em cubos 4 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola […]
Carne assada recheada com farofa e ovo
Ingredientes 1 peça de maminha (com aproximadamente 1,3kg) 3 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite para untar e regar 1 colher (sopa) de manteiga Farofa 4 colheres (sopa) de manteiga 100g de bacon picado 2 dentes de alho picados 1 cenoura ralada 1/2 lata de milho verde escorrido 1/2 lata de […]
Carne assada com almeirão
Ingredientes 2 colheres (sopa) de manteiga 1 ramo de alecrim picado 2 dentes de alho picados Sal a gosto 1 peça de maminha (aproximadamente 1,5kg) 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco Refogado 2 colheres (sopa) de manteiga 100g de bacon picado 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 1 maço de almeirão picado Sal, […]
Bacalhau com purê de feijão branco
Ingredientes 250g feijão branco cozido (1 lata) 100 ml creme de leite fresco 30g manteiga 2 postas de lombo de bacalhau dessalgado 1 litro de azeite Tomilho a gosto Alecrim a gosto 3 dentes de alho 20g azeitonas pretas Salsinha a gosto 1 limão siciliano Modo de Preparo Aqueça em uma panela os feijões cozidos […]